Πρωινό
Κάθε πρωί, μια νέα
γευστική εμπειρία!!!
Κάθε πρωί, οι επισκέπτες μας απολαμβάνουν ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό, βασισμένο σε φυσικές γεύσεις και αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές της περιοχής, φτιαγμένες με τα πιο φρέσκα επιλεγμένα υλικά.
Το πρωινό θεωρείται το κύριο γεύμα των διακοπών και η σημαντικότερη πηγή ενέργειας για μια δραστήρια και ζωντανή μέρα. Το τοπικό ελληνικό πρωινό προσφέρει την πρώτη γευστική επαφή με την τοπική γαστρονομία, προσθέτοντας αξία στη συνολική εμπειρία φιλοξενίας.
Μια γεύση Πηλίου σε κάθε μπουκιά.
Απολαυστικό πρωινό!
Στο παραδοσιακό ξενώνα GHERMANIKO, το πρωινό αποτελεί βασικό στοιχείο της εμπειρίας και της ατμόσφαιρας του Πηλίου που θέλουμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας.
Βασίζεται στις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής, δίνοντας έμφαση στην τοπικότητα και την εποχικότητα των υλικών. Είναι πλούσιο σε λαχανικά και φρούτα, χειροποίητα προϊόντα δημητριακών, ελαιόλαδο, τυριά και άλλα γαλακτοκομικά, με περιορισμένη χρήση κρέατος.
Ανακαλύψτε τις Γεύσεις της Αυθεντικής Πηλιορείτικης Κουζίνας
Παραδοσιακές συνταγές
Πηλίου
Εδώ θα βρείτε μια σειρά από διαχρονικές παραδοσιακές συνταγές του Πηλίου που αναδεικνύουν τις μοναδικές γεύσεις της περιοχής, τα αγνά υλικά και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής και σερβιρίσματος.
Η πηλιορείτικη κουζίνα βασίζεται κυρίως στη φρεσκάδα των υλικών και όχι σε περίπλοκες τεχνικές. Μία μόνο λέξη αρκεί για να την περιγράψει: απλότητα. Ανάμεσα στα βασικά συστατικά της ξεχωρίζουν τα βότανα που ευδοκιμούν στο βουνό των Κενταύρων, τα άγρια μανιτάρια εξαιρετικής ποιότητας και, φυσικά, το ελαιόλαδο. Υπάρχουν όμως και οι πιο “έντονες” γεύσεις για τους απαιτητικούς καλοφαγάδες, όπως το αγριογούρουνο σε διάφορες παραλλαγές.
Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα είναι το σπετζοφάι, με βασικό συστατικό το τοπικό πηλιορείτικο λουκάνικο. Για τους πιο “μυημένους”, το λουκάνικο πρέπει να είναι αρκετά πικάντικο και να συνοδεύεται από άφθονο κόκκινο κρασί της περιοχής.
Η πηλιορείτικη κουζίνα εξελίσσεται μέσα στο πλαίσιο της παραδοσιακής διατροφής, με κυρίαρχο ρόλο τα αυθεντικά και αγνά προϊόντα της γης του Πηλίου. Οι σύγχρονες, δημιουργικές εκδοχές μαγειρικής δεν είναι ιδιαίτερα συνηθισμένες – και ούτε χρειάζεται, καθώς όλα όσα φτάνουν στο πιάτο είναι απλά, φρέσκα και δοκιμασμένα από γενιά σε γενιά.
Οι ντόπιες νοικοκυρές δημιουργούν με λίγα αλλά ουσιαστικά υλικά και αυθεντικούς συνδυασμούς συνταγές με ξεκάθαρη γεύση και έντονο άρωμα. Για παράδειγμα, τα άγρια χόρτα –εκτός από σαλάτα– αποτελούν βασικό υλικό στις παραδοσιακές πηλιορείτικες πίτες, αλλά και στο χαρακτηριστικό πιάτο με αυγά και χόρτα. Διάφορα λαχανικά αναμειγνύονται με τραχανά ή μυρωδικά για να δημιουργήσουν τους γνωστούς “κεφτέδες” (τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες κ.λπ.).
